うなぎは夏バテを予防したり解消できるの？丑の日に食べるのは何故？

夏の土用の頃は、暑さが一番厳しい時期ですね。

日本では、そんな土用の丑の日に、うなぎを食べるのが夏の風物詩になっています。

そして、うなぎを食べると夏バテを予防したり解消できると言われますが、これは、うなぎのどんな栄養素が夏バテに効くからなのでしょうか？

そこで、うなぎの栄養素や健康効果について色々と検証してみました。