梅干しの栄養や効能は？あの酸っぱさにはどんな秘密があるの？

スーパーに行くと色々なタイプの梅干しが売られています。最近は減塩タイプが多いですし、はちみつを入れて甘くなったタイプもあります。

値段もピンキリです。安いものから木箱に入った一粒あたり数百円する高級品まで種類は豊富です。

日本人は梅干しが好きですからね。お弁当やおにぎりには欠かせません。

そんな梅干しですが、あの小さな一粒にはどんな栄養があってどんな効能があるのか検証してみました。

酸っぱさの秘密を探ります。