湯豆腐

豆腐は体に良い。とよく言われます。

それは、畑の肉と言われるぐらい栄養満点の大豆で作られていますからね。

そして豆腐は、枝豆や納豆などのように大豆の形が残っている食品よりも、消化吸収率が高いです。ですので、食べた栄養素が無駄なく体内に取り込まれるんですよ。

では、豆腐にはどんな栄養素があってどんな健康効果があるのでしょうか。また、ダイエットにはどうなのでしょうか。検証してみましょう。