鮭

鮭は日本人にとって、とても馴染みのある魚です。

朝食の焼き魚では定番ですし、シャケ弁当やおにぎり、ムニエルやお茶漬け、フリカケ、サケ缶、サケフレークなど多種多様に鮭は使われます。

また、鮭は身だけでなく卵も筋子やイクラとして食べられます。

では、そんな身近な鮭にはどのような栄養成分が含まれているのでしょうか?